今回は、「ポトフ」のご紹介です。
ポトフは、大きめに切った野菜をゆっくり茹で、コンソメスープで味をつけるだけで簡単に作れます!
ゴロゴロ野菜で野菜の味を楽しみましょう!

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ポイント
・具材はできるだけ大きく!
・具材が崩れないように、できるだけ触らない!
・水から茹でる!
材料 (2〜3人前)
・水 400ml
・コンソメスープの素 小さじ2
・昆布茶 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 1個
・にんじん 1/2本
・ウィンナー 4本
・オリーブオイル 大さじ1
・黒胡椒 少々
作り方
- 玉ねぎは皮と根や茎を取り除き、大きめのくし切りにカットする。
- じゃがいもは芽を取り除き、1/4にカットする。
- にんじんは皮を取り除き、縦1/4にカットし、5センチほどの長さに揃える。
- 鍋に玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・オリーブオイル・水・コンソメスープの素・昆布茶を入れ、10分ほど煮立たせる。
- 黒胡椒で味を整えたら完成。
相性の良い料理
パスタ
・トマトソースパスタ
・ペペロンチーノ
・カルボナーラ
・乾燥ポルチーニ茸のクリームパスタ
・エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ
おわりに
ポトフは、具材を大きくすることで、食材の味を楽しむことができます!