【レシピ】ミネストローネ。

今回は、「ミネストローネ」のご紹介です。

レシピを見ると「トマトの缶詰1/2」と書いてあり、残り半分をどうしようと悩む時があると思います。
そんな時にお勧めしたいのが、このミネストローネです！

ポイント

・食材のサイズをできるだけ揃える！

材料 （2〜3人前）

・水　400ml
・コンソメスープの素　小さじ2
・昆布茶　小さじ1
・ベーコン 100g
・玉ねぎ　1個
・じゃがいも　1個
・にんじん　1/2本
・トマトの缶詰　1/2缶
・オリーブオイル　大さじ1
・黒胡椒　少々

作り方

1. 玉ねぎは皮と根や茎を取り除き、1cm角に切る。
2. じゃがいもは皮と芽を取り除き、1cm角に切る。
3. ベーコンを1cm角に切る。
4. にんじんは皮を取り除き、1cm角に切る。
5. 鍋に玉ねぎ・じゃがいも・ベーコン・にんじん・オリーブオイルを入れ、中火で炒める。
6. 具材に軽く火が通ったら、水・コンソメスープの素・昆布茶を入れ、5分ほど煮立たせる。
7. 黒胡椒で味を整えたら完成。

相性の良い料理

パスタ
・ペペロンチーノ
・ポルチーニ茸のクリームパスタ
・生ハムとアボカドのクリームパスタ
・生ハムのカルボナーラ
・キノコとベーコンのクリームパスタ

おわりに

クリームパスタなどのこってりしたメインの際に、ミネストローネが相性抜群です！
作るのも簡単なので、ぜひご堪能あれ！