【レシピ】カボチャとキノコのポタージュスープ

今回は、「カボチャとキノコのポタージュ」のご紹介です！

ポイント

・ハンドブレンダー(もしくはミキサー)で撹拌してクリーミーなスープに！

・牛乳を入れた後は沸騰させない！(加熱しすぎない)

・カボチャ　150g
・玉ねぎ　50g
・しめじ　1/2株
・牛乳　200ml
・コンソメスープの素　小さじ2
・オリーブオイル　小さじ1
・塩胡椒　少々

パスタ
・ペペロンチーノ
・プッタネスカビアンコ
・ホタルイカとイカスミのペペロンチーノ
・アラビアータ
・アマトリチャーナ

「カボチャとキノコのポタージュ」をご紹介しました。
お好みでベーコンを入れても、最高です！
その場合、キノコと同じタイミングで最初に炒めて最後に戻すのが良いかと思います。

調理道具について

・ハンドブレンダー
スープを作る際、ハンドブレンダーがあると鍋に入れたまま攪拌することができるので非常に楽です。
私が食材を攪拌する際は、ブラウンのハンドブレンダーを使用しています。

リンク

撹拌したい時、みじん切りしたい時、泡立てたい時など、様々なシチュエーションで活躍し、時間と手間を削減できるので本当におすすめです。
時間を効率的に使いたい方、面倒な工程を楽にしたい方、料理をより楽しみたい方はぜひ使ってみてください！