【レシピ】苦味とまろやかさのハーモニー、ゴーヤとツナのオイルベースパスタ。

今回は、「ゴーヤとツナのオイルベースパスタ」のご紹介です。
ゴーヤの苦味とツナのまろやかさが絶妙なバランスの絶品パスタ、ぜひご堪能あれ！

※オイルベースパスタを美味しく作れるようになりたい！という方は、「ペペロンチーノ」のレシピをご参考にしてください！

ポイント

・ゴーヤは塩揉みして5分ほどおく！

・茹で汁とオイルを完全に混ぜる！（乳化させる）

・鰹節をたっぷりトッピングして豪華に！

パスタ
・パスタ 250g
・水 1リットル
・塩 10グラム

ソース
・ゴーヤ　1/2本
・ツナ缶　1缶
・グレープシードオイル大さじ3
・白だし　大さじ1
・パスタの茹で汁　おたま2杯

トッピング
・鰹節お好み

「ゴーヤとツナのオイルベースパスタ」をご紹介しました。
ゴーヤを塩揉みすることをポイントとしていますが、苦味・えぐみの少ないゴーヤや苦味を強くしたい場合は、塩揉みなしでも構いません！

非常に簡単にできるので、ゴーヤをスーパーなどで見かけた際はぜひお試しあれ！