【レシピ】ミキサー不要フォークで作る、生ハムとアボカドのクリームパスタ。

今回は、「生ハムとアボカドのクリームパスタ」のご紹介です。

「スモークサーモンのアボカドクリームパスタ」のレシピでは、ミキサーなどで撹拌して滑らかなアボカドクリームを作る方法をご紹介しました。
このレシピでは、ミキサーではなくフォークで崩し、アボカドの食感も残したソースにしていきます。

生ハムの塩味とクリーミーなアボカドのハーモニーをご堪能あれ！

ポイント

・生クリームは使わない！

・アボカドはフォークで崩す！

材料 （2〜3人前）

パスタ
・パスタ　250g
・水　1リットル
・塩　15グラム

ソース
・オリーブオイル　大さじ2杯
・ニンニク　1片
・アボカド　1個
●牛乳　200ml
●バター　10g 
●コンソメ　小さじ1/2
●昆布茶　小さじ1/2
●パルメザンチーズ　大さじ1

トッピング
・生ハム　3枚
・黒胡椒　お好み
・パルメザンチーズ　お好み

作り方

1. ニンニクは皮と芯を取り除き、細かいみじん切りにする。
2. アボカドは皮と種を取り除き、8等分程度にカットしておく。
3. 鍋に水・パスタ・塩を入れ、パスタに記載された茹で時間のマイナス1分でセットする。
4. オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ弱〜中火で加熱する。
5. ニンニクがきつね色になったら火を止め、アボカドを加えてフォークで潰す。
6. アボカドをお好みの粒度で潰し終えたら、●の材料を全て入れる。
7. 火を止めておいたフライパンに茹であがったパスタを加え、中火で30秒ほど加熱する。
   （パスタがまだ少し硬く、ソースに少しとろみが出るくらいがベスト！）
8. パスタをお皿に盛り付け、生ハムとお好みで胡椒・パルメザンチーズ等をトッピングする。

おわりに

「生ハムとアボカドのクリームパスタ」をご紹介しました。

今回はフォークでアボカドを崩すレシピをご紹介しましたが、クリーミーなソースがお好みの方は、ミキサーなどでソースを撹拌しても構いません！
その場合は、ぜひ「スモークサーモンのアボカドクリームパスタ」の手順をご参考にしてください！