【レシピ】とろける温泉卵と牛の脂が絡み合う、すき焼き風パスタ。

今回は「すき焼き風パスタ」のご紹介です。
贅沢の象徴のような「すき焼き」をパスタにしちゃいます！

とろける温泉卵と牛細切れ肉・パスタの絡み合う「すき焼き風パスタ」をぜひご堪能あれ！

ポイント
材料（2〜3人前）
作り方
おわりに

ポイント

・温泉卵を必ず用意する！

・牛肉は火を通しすぎない！

材料（2〜3人前）

パスタ
・パスタ　250g
・水　1リットル
・塩　10グラム

ソース
・オリーブオイル　大さじ1
・牛細切れ肉　150g
・長ネギ　20cm
●しょうゆ　大さじ2
●みりん　大さじ1
●酒　大さじ1
●砂糖　大さじ1
・パスタの茹で汁　おたま1杯

トッピング
・温泉卵　1個/1人前

作り方

鍋に水・パスタ・塩を入れ、パスタに記載された茹で時間のマイナス2分でセットする。
長ネギは2〜3ミリ幅で斜めにスライスする。
牛肉は食べやすいサイズに切る。
フライパンにオリーブオイル・牛肉・長ネギを入れ、中火で加熱する。
牛肉と長ネギに火が通ったら●の調味料を入れ、アルコールが飛ぶまで加熱する。
パスタの茹で汁を加え、中火で温めながら混ぜる。
茹で上がったパスタをいれ、絡めながら30秒〜1分ほど加熱しながら絡める。
ここで、少し味を見て味が薄いようであれば、昆布茶または醤油を加えて味を整える。
（この時、盛り付け〜食べるまでの時間を考え、少し硬いと思うくらいで過熱を終えるのが良い。）
お皿に盛り付け、温泉卵をトッピングして完成。