【レシピ】お肉を楽しむパスタ、豚肉のシードル煮込みパスタ。

今回は「豚肉のシードル煮込みパスタ」のご紹介です。

豚肉のシードル煮込みパスタはお肉がメインになりますので、メインのおかずとしても活躍します！
お肉メインの贅沢パスタをぜひご堪能あれ！

ポイント

・シードルで豚肉が柔らかく！

・豚肉はあらかじめした味をつけておく！

・パスタの茹で汁に塩を入れない！

材料 （2〜3人前）

パスタ
・パスタ　250g
・水　1リットル

ソース
・オリーブオイル　大さじ1
・豚ロース肉　200g
・塩胡椒　少々
・玉ねぎ　中2個
・ニンニク　1片
・バター　20g
・薄力粉　大さじ1
・コンソメ　小さじ1/2
・シードル　200ml

トッピング
・黒胡椒　お好み
・パルメザンチーズ　お好み

作り方

1. 1センチ幅の棒状にカットし、塩胡椒で下味をつける。
2. にんにくは、皮と芯を取り除き、薄切りにスライスする。
3. 玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
4. 鍋に水・パスタ・塩を入れ、パスタに記載された茹で時間のマイナス1分でセットする。
5. オリーブオイルをひいたフライパンに豚肉を入れ、中火で加熱する。
6. 豚肉に火が通ったらニンニク・玉ねぎを入れ、中火で炒める。
7. 玉ねぎが透き通ってきたらバターと薄力粉を加え、薄力粉が焦げないように気をつけながら中火で炒める。
8. 薄力粉が色付いてきたらシードルを加え、アルコールが飛んでとろみが出てくるまで加熱する。
9. 茹で上がったパスタをお皿に盛ってシードル煮をかけ、お好みで黒胡椒・パルメザンチーズをかけて完成。

おわりに

「豚肉のシードル煮込みパスタ」をご紹介しました。
パスタはペンネなどのショートパスタを使用するのもありなので、ぜひお試しください！