【レシピ】魚介とほうれん草のハーモニー、海老のほうれん草クリームパスタ。

今回は、海老のほうれん草クリームパスタのご紹介です。
やはり今回も生クリームを使用せず、牛乳で作っていきます！

牛乳とほうれん草でペーストを作り、海老とパスタを包み込むイメージになります。
魚介とほうれん草のハーモニーをぜひ感じてみてください！

ポイント

・ミキサーまたはハンドブレンダーを使用！

・材料をいれて攪拌するだけ！

・魚醤とナツメグで旨味と香りをプラス！

材料（2〜3人前）

パスタ
・パスタ 250g
・水 1リットル
・塩 10グラム

ソース
●ニンニク　大1片
●オリーブオイル　大さじ1
●ほうれん草　半束
●牛乳　150ml
●コンソメ　小さじ1
●昆布茶　小さじ1/2
●ナツメグ　少々
■エビ　150g
■魚醤　少々
■黒胡椒　少々
・パスタの茹で汁 おたま1杯

トッピング
・パルメザンチーズ お好み
・黒胡椒　お好み

作り方

1. 鍋に水・パスタ・塩を入れ、パスタに記載された茹で時間のマイナス2分でセットする。
2. ニンニクは、半割りにして皮と芽を取り除く。
3. ほうれん草はしっかりと水洗いし、5センチ幅程度にカットする。
4. ●の食材をミキサーに入れ、ペースト状なるまで撹拌する。
5. 撹拌したペーストをフライパンに入れ、中火で30秒〜1分ほど加熱する。
6. ソースに■を入れ、火を止めておく。
7. ソースにパスタの茹で汁を加え、加熱しながら混ぜる。
8. 茹で上がったパスタをいれ、30秒〜1分ほど加熱しながら絡める。
9. お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズや黒胡椒をトッピングして完成。

おわりに

海老のほうれん草クリームパスタをご紹介しました。

魚醤をお持ちでないという方も多いかもしれませんが、ぜひともご用意いただきたいです！

この魚醤があるとないとでは旨味や深みが変わってきます。
さらに、魚醤は意外と使い道がおおいため、使い道もどんどんご紹介していきますので、試しに揃えてみてはいかがでしょうか？