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付け合わせ

【レシピ】寿司酢で簡単、セロリのピクルス。

今回は、「セロリのピクルス」のご紹介です。
寿司酢を使うことで、分量を細かく気にすることなく、簡単に作ることができます!

セロリのピクルス

ポイント

・セロリは少し潰すことで、染み込みやすく!

・漬け込み日数は、お好みで調整!

材料

・セロリ 200g
●寿司酢 100ml
●水 100ml
●昆布茶 小さじ1/2
●ローリエ 1枚

作り方

  1. セロリは一口サイズにカットし、包丁の腹などで軽く潰す。(根本の部分は筋を取っておくと食べやすくなります。)
  2. ●をタッパーorジップロックに入れ、しっかりと混ぜる。
  3. 潰しておいたセロリを入れ、2〜5日間漬け込んで完成!(お好みで漬け込み日数を調整してください。)

相性の良い料理

パスタ
エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ
ポルチーニ茸のクリームパスタ
生ハムのカルボナーラ
キノコとベーコンのクリームパスタ
トマトソースパスタ

おわりに

今回ご紹介した「セロリのピクルス」は、クリームソースやトマトソースのパスタと相性が良いです!