今回は、「アボカドと玉ねぎのとびっこマヨ和え」のご紹介です。
食材と調味料を和えるだけで簡単に絶品の付け合わせが作れます!

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ポイント
・食材と調味料を和えるだけ!
・トッピング用のとびっこを残しておく!
材料
●アボカド 1個
●玉ねぎ 中1/2
●醤油 小さじ2
●ワサビ 小さじ1(ホースラディッシュだとなお良い)
●とびっこ 大さじ1
・とびっこ 小さじ1(トッピング用)
作り方
- 玉ねぎは皮と芯を取り除き、1.5センチの微塵切りにする。
- アボカドは皮と種を取り、1.5センチ角に切る。
- ●を全てボールに開け、混ぜ合わせる。
- 3をさらに盛り付け、トッピング用のとびっこをのせて完成!
相性の良い料理
パスタ
・トビコとシラスのさっぱりパスタ
・鰯とキャベツの醤油ペペロンチーノ
・すき焼き風パスタ
・大葉のジェノベーゼ
・ツナのプッタネスカ
おわりに
今回ご紹介した「アボカドと玉ねぎのとびっこマヨ和え」は、オイルベースのシンプルなパスタや和風のパスタと相性抜群です!