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付け合わせ

【レシピ】寿司酢で簡単、プチトマトのピクルス。

今回は、「プチトマトのピクルス」のご紹介です。
寿司酢を使うことで、分量を細かく気にすることなく、簡単に作ることができます!

プチトマトのピクルス

ポイント

・熱湯を使用し、プチトマトの皮を簡単に剥く!

・漬け込み日数は、お好みで調整!

材料

・プチトマト 15個
●寿司酢 100ml
●水 100ml
●昆布茶 小さじ1/2
●ローリエ 1枚

作り方

  1. 分量外の水500ml程度を沸かしておく。
  2. プチトマトは洗ってヘタを取る。
  3. プチトマトに沸かしておいた熱湯をかけ、30秒ほどおく。
  4. プチトマトの皮が、パンパンに張るか浮いてくるので、手で剥く。(火傷をしないようにご注意ください。)
  5. ●をタッパーorジップロックに入れ、しっかりと混ぜる。
  6. 湯むきしておいたプチトマトを入れ、2〜5日間漬け込んで完成!(お好みで漬け込み日数を調整してください。)

相性の良い料理

パスタ
トマトソースパスタ
ボロネーゼ
ポルチーニのクリームパスタ
生ハムのカルボナーラ
ボンゴレビアンコ

おわりに

今回ご紹介した「プチトマトのピクルス」は、クリームソースやトマトソースのパスタと相性が良いです!