【レシピ】寿司酢で簡単、プチトマトのピクルス。

今回は、「プチトマトのピクルス」のご紹介です。
寿司酢を使うことで、分量を細かく気にすることなく、簡単に作ることができます！

ポイント

・熱湯を使用し、プチトマトの皮を簡単に剥く！

・漬け込み日数は、お好みで調整！

材料

・プチトマト　15個
●寿司酢　100ml
●水　100ml
●昆布茶　小さじ1/2
●ローリエ　1枚

作り方

1. 分量外の水500ml程度を沸かしておく。
2. プチトマトは洗ってヘタを取る。
3. プチトマトに沸かしておいた熱湯をかけ、30秒ほどおく。
4. プチトマトの皮が、パンパンに張るか浮いてくるので、手で剥く。（火傷をしないようにご注意ください。）
5. ●をタッパーorジップロックに入れ、しっかりと混ぜる。
6. 湯むきしておいたプチトマトを入れ、2〜5日間漬け込んで完成！（お好みで漬け込み日数を調整してください。）

相性の良い料理

パスタ
・トマトソースパスタ
・ボロネーゼ
・ポルチーニのクリームパスタ
・生ハムのカルボナーラ
・ボンゴレビアンコ

おわりに

今回ご紹介した「プチトマトのピクルス」は、クリームソースやトマトソースのパスタと相性が良いです！